manisan mangga dibuat dengan memilih mangga dalam keadaan
a. matang
b. muda
c. setengah matang
d. segar
e. sangat matang
jawaban
menurut saya jawabannya C Karena jika mangganya terlalu matang maka manisannya juga terlalu lembek dan jika mentah maka akan asam dan keras
Urutan petunjuk yg tepat membuat manisan mangga muda adalah
1. kupas buah mangga dan potong potong sesuai selera, kemudian rendam dengan air kurang lebih 30 menit
2. bilas dan cuci bersih lalu tiriskan
3. masak air dan gula pasir, jangan lupa tambahkan garam dan juga pewarna kuning dan ulekan cabe rawit, tunggu hingga mendidih
4. setelah itu tuang ke wadah yang berisi mangga yang sudah dipotong tadi, aduk rata
5. dinginkan dahulu dalam suhu ruang, baru setelah itu simpan kedalam kulkas agar lebih meresap
Tuliskan bagaimana membuat manisan mangga
Bahan:
– 9 buah mangga muda
– 8 sdm gula
– 2 sdm garam
Cara membuat:
a. Kupas mangga, potong memanjang.
b. Taburi garam sambil diremas-remas sampai layu dan keluar airnya. Cuci bersih, peras agar garam dan air hilang. Beri gula, aduk rata.
c. Masukkan ke lemari es.
d. Jemur di terik mata hari selama 1 hari atau sampai kering. Setelah itu taburi gula.
Penjelasan:
Cara membuat manisan mangga kering
Cara membuat manisan buah-buahan
MANISAN BUAH
Bahan-bahan Manisan Buah :
Buah-buahan
GulaGaram
Air bersih
Sitrun atau Citric
Acid
Air kapur atau gamping
Cabe merah (bagi yang suka pedas)
Cara Membuat Manisan Buah :
1. Buah-buahan dicuci bersih, dikupas, dan dipotong-potong (ukuran sesuai selera)
2. Selanjutnya direndam di dalam air kapur selama kurang lebih 30 menit
3. Sambil menunggu buah tadi selesai masa perendaman, maka anda rebuslah air hingga mendidih
4. Larutkan gula ke dalam air mendidih. Takaran gula tergantung manis/tidaknya buah yang dijadikan manisan atau menurut selera. Bisa juga menggunakan takaran umum yaitu 600 gram gula untuk 1 liter air atau sekitar 60% – 70%
5. Larutkan garam, kira-kira 1 sendok makan untuk setiap 1 liter air. Campurkan cabe merah bila dikehendakiAduk-aduk hingga larut dan mendidih kembali
6. Campurkan sitrun, kurang lebih ½ sendok makan untuk setiap 1 liter airSetelah campuran diaduk hingga merata, angkat
7. Cuci kembali potongan-potongan buah yang tadi direndam dalam air kapur hingga bersihSetelah bersih, potongan-potongan buah ditata rapi dalam toples kaca
8. Tuangkan campuran air, gula, garam, cabe, dan sitrun tadi ke dalam toples hingga buah terendam seluruhnya. Campuran boleh dituangkan dalam keadaan masih panas ataupun sudah dingin
9. Tunggu hingga campuran air, gula, garam, cabe, dan sitrun yang sudah dituang benar-benar dalam keadaan dingin, sudah tidak menguap lagi, baru tutup rapat toplesnya
10. Simpan untuk masa pematangan selama kurang lebih 4 hari
11. Setelah kurang lebih 4 hari manisan siap untuk dihidangkan
