Apakah Diet Vegetarian Juga Diet Seimbang?

DANG MERDU – Adalah umum untuk mendengar orang mengatakan bahwa diet vegetarian lebih sehat. Tapi benarkah ini?

Orang menjadi vegetarian karena berbagai alasan. Untuk beberapa orang, itu untuk tujuan agama, alasan kesehatan lainnya, dan beberapa karena mereka bersimpati dengan hewan yang dibunuh. Saat ini, menjadi vegetarian atau vegan menjadi lebih menarik karena tersedianya berbagai macam masakan vegetarian yang enak dan lezat. Sementara diet vegetarian umumnya menghindari produk daging, itu bervariasi dalam sejauh mana tidak termasuk produk hewani.

Berbagai jenis vegetarian meliputi:

  • Vegan: Mereka adalah vegetarian lengkap. Mereka tidak makan daging, ikan, atau produk hewani lainnya, termasuk telur, madu, produk susu, dan gelatin.
  • Vegetarian ovo-lacto: Mereka tidak makan daging, unggas atau ikan, tetapi makan telur dan produk susu.
  • Lacto-vegetarian: Lacto-vegetarian tidak makan daging merah atau putih, ikan, unggas atau telur. Namun, lacto-vegetarian mengkonsumsi produk susu seperti keju, susu dan yoghurt.
  • Ovo Vegetarian: Ovo-vegetarian tidak makan daging merah atau putih, ikan, unggas atau produk susu. Namun, mereka memang mengonsumsi produk telur.
  • Pescatarians: Pescatarians makan ikan, tapi tidak ada daging merah. Mereka juga mengonsumsi telur dan produk susu.
  • Pollo-vegetarian: Pollo-vegetarian makan ayam, ikan, produk susu, dan telur, tetapi bukan daging merah.
  • Semi-vegetarian: Ini adalah bentuk vegetarian yang fleksibel, di mana daging dikonsumsi sesekali; sekali atau dua kali seminggu.

Jadi Anda Berpikir untuk Menjadi Vegetarian?​

Diet vegetarian dapat memiliki manfaat kesehatan, karena cenderung rendah lemak jenuh dan lebih tinggi serat dan Vitamin C. Vegetarian juga cenderung lebih ramping daripada pemakan daging. Alasannya? Makanan berdasarkan sumber nabati tanpa daging atau produk susu cenderung memiliki lebih sedikit lemak jenuh, yang terkait dengan peningkatan kadar kolesterol dan peningkatan risiko penyakit jantung.

Vegetarian juga makan lebih sedikit kalori, karena sereal, buah, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan, cenderung lebih rendah kalori daripada daging dan unggas untuk porsi yang sama.

Baca Juga: Panduan Makan Sehat untuk Pria Pecinta Daging dan Gorengan

Makanan yang Lebih Sehat adalah Makanan yang Seimbang

Tapi tunggu! Pola makan vegetarian mungkin tidak lebih sehat jika bukan pola makan yang seimbang. Tetapi mungkin saja Anda akan bosan atau percuma jika Anda makan hal yang sama hari demi hari, atau jika Anda banyak mengemil makanan olahan seperti keripik dan kue untuk membuat Anda kenyang.

Penting untuk mengganti produk hewani yang dikeluarkan dari diet Anda dengan makanan lain yang dapat memberikan nutrisi serupa. Diet bebas daging bisa jadi kekurangan protein, zat besi, seng, kalsium, vitamin B12 dan asam lemak omega 3. Vegetarian perlu memasukkan sumber alternatif nutrisi ini dengan memastikan bahwa berikut ini ada dalam makanan mereka:

  • Telur, kacang-kacangan, lentil, atau biji-bijian
  • Produk susu atau kedelai seperti susu kedelai yang diperkaya kalsium, tahu dan tempe
  • Gandum utuh
  • Makanan yang diperkaya vitamin B12 jika diet Anda tidak termasuk susu dan telur

Mempertahankan Diet Seimbang

Ya, adalah mungkin untuk memiliki pola makan vegetarian dan menjadi lebih sehat, tetapi Anda perlu memastikan bahwa itu adalah pola makan yang seimbang dan memperhatikan kemungkinan kekurangan gizi. Diet yang lebih sehat harus didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

  • Diet seimbang. Para ahli gizi merekomendasikan agar makanan seperti piring yang setengah diisi dengan buah dan sayuran berwarna-warni, seperempat diisi dengan biji-bijian (seperti beras merah, roti gandum atau sayuran bertepung seperti kentang dan jagung), dan seperempat diisi dengan daging dan lain-lain (seperti daging, ikan, atau tahu).
  • Hindari diet yang terlalu ketat. Cara ini biasanya diklaim membantu orang menurunkan berat badan dengan cepat dan mudah dengan sedikit usaha, tetapi penurunan berat badan apa pun mungkin bersifat sementara. Diet apa pun yang mengharuskan Anda untuk mengecualikan kelompok makanan, berpotensi membuat Anda kekurangan beberapa nutrisi. Para ahli kesehatan malah merekomendasikan untuk membuat perubahan jangka panjang dengan menerapkan pola makan yang lebih sehat dan berolahraga secara teratur.
  • Batasi makanan olahan. Makanan olahan cenderung tinggi lemak, gula dan garam. Pilih produk segar sebagai gantinya, seperti daging tanpa lemak dan buah-buahan dan sayuran segar.

Hindari terlalu banyak lemak dan gula.  Kurangi konsumsi makanan dan minuman yang memiliki kadar lemak dan  gula tinggi , seperti minuman manis, fast food, gorengan dan snack.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here